自炊 京橋はええとこだっせ

今年の東京の秋は、

今回は、栗の甘煮です。

• 生栗　　　　　500ｇくらい

• 水　　　　　　 カップ　　　５
• 砂糖　　　　　大さじ　　　５
• みりん　　　　大さじ　　　４

1. 生栗の皮を剥きます。（私は一日生栗を水に漬けておきました。）
2. 色々な方法が紹介されていますが、今回は少し柔らかくなった栗を包丁（私は小出刃を使いました）で真ん中からふたつに切るやり方で行うこととします。
3. ふたつに切断した栗のお尻の皮と実の間に包丁の先を突き入れ、力を少し入れて鬼皮を剥いて行きます。順番に鬼皮を剥いてゆくとボロッと渋皮のついた実が外れます。

1. 調味料、水、剥いた栗の実を全部投入して、火をつけます。中火でいいです。
2. 少し水が多めに感じますが、これを実が姿を現すくらいまで、時間がかかりますが煮詰めて行き、出来上がりです。

【バランス感覚】について、
この記事では掘り下げて語っています。
　　
理想主義でも堅物だし、
リアリスト過ぎても物足りない。
　
ご都合主義では情けないが、
夢を語っても地に足が
着いていなければ上滑りする。
　
何事も偏っていると上手くいかないものです。
　
　
ただ、
偏らず、バランスをとることを
目指す上で重要になってくるのは、　
　
　
バランス感覚を身につけるためには
　
　ど　う　す　れ　ば　い　い　の　か　
　
　
結局これだと思うんですよね（笑）
　
　
「中庸」や「バランス感覚」について
語る人は多くいますが、
その能力をどうやって身に付けるかを
誰も教えてはくれません。
　
何故かというと、
既にバランス感覚を持っている人は、
「当たり前」なので、
　
どうやって身につけたかを覚えていない
（意識していなかった）ことも多いからです。
　
　
『感覚』の問題なので、教えたり、
教育したりしづらい分野なんですよね。
　
この記事では、教え辛い、
バランス『感覚』を磨くための方法
について、切り込んで語っています(^^)
　

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

その昔、「金持ち父さん貧乏父さん」
という本がベストセラーになって
沢山の人が会社を辞めて起業したり
不動産投資を始めました。
　
結果として、
この本を読んだ人の大多数は
読む前より年収が低くなりました（笑）　
　
「金持ちになろう！」という本なのに、
逆に貧乏になるとは皮肉なものです。
　
　
また、
　
「ザ・シークレット」の書籍＆映画が
世界中でベストセラーとなり、
「引き寄せ」という言葉が普及しました。
　
多くの人がそのメッセージに引きつけられ、
「願えば叶うんだ！」と目を輝かせて
夢が叶うのを待ち望んでいましたが・・・
　
どんどん望んでいないことばかり起きる
「逆引き寄せ」に翻弄され、
　
さらに、
「こんな不運が起こるのは自分の心が
イケないんだ」と自分を責めて
鬱になっていきました(￣▽￣)
　
　
もうひとつ言うと、
　
「運命の人に出会いたい！」と思った人が、
「幸せな愛されオンナになる」的な本を
読んだり、セミナーに出ても、
いつまでもうまくいく兆しはない
なんて悲しい状況もありますね。
　
　
こんな風に、
　
状況を良くしようと
熱心に学べば学ぶほど
上手くいかない人がいます。
　
　
同じ学びを得てトントン拍子に
上手くいく人との違いは
一体どこにあるんでしょうか？
　
　
僕の考えでは、それは
【バランス感覚】の違いです。
　
　
「理屈的にはこうあるべき！」と
「でも実際は違うからアレンジしないとね」
という2つの側面の配分の仕方が
僕の言う【バランス感覚】です
　
　
もちろん、
質の良いソースから学ぶとか、
良いメンターから学ぶことなどは
もちろんですが、
　
食材が一級品でも、調理が不味いと
美味しい料理は出来ません。
　
　
この【バランス感覚】を身につけるためには
「大量行動すること」と、
「事例を知ること」が大事になってきます。
　
　
大量行動するっていうのは
いっぱい失敗してそこから学んで
改善するということですね。
（自炊で料理する人はよくわかると思います（笑））
　
また、事例を知るということは、
歴史に学ぶとも言えます。
　
　
ちょっとしたインタビューを読んだり
伝記やドキュメンタリーを見たり、
歴史の流れを学んだり、
　
そういった過去の「実例集」を
頭の中に大量にインプットしておくと、
　
脳の中で自然と情報が統合されて、
現実に則した【バランス感覚】の良い
判断ができるようになります。
　
　
僕はビジネススクールでの講座や
セミナーで「結局は気合と根性！」という
元も子もない話をよくするんですが（笑）
　
これは、大量行動を通して、
【バランス感覚】を高めていくのが
一番効率がいいという経験則に沿って
お話をしているんです。
　
　
「うまくいく方法」の情報は
溺れるほど手に入る時代なので、
　
「大量行動」と「事例を知る事」
さえやれば必ず結果になるという、
素晴らしい環境の中に僕達はいるんですよね(*’▽’)
　
せっかくの学びをムダにしないためにも
【バランス感覚】を磨いてきましょう♪

【　無　料　プ　レ　ゼ　ン　ト　】

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