本場でも通じる手羽先テクニック

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若鶏の手羽先を大きな釜でじっくり煮込みました。コラーゲンを100gあたり4720mg含有中まで味が染み込み、とってもやわらかく仕上がっております。少し濃い目の味付けで、ご飯のおかずにピッタリです。食べ方は簡単。温めるだけなので、時間が無い時にでもすぐ食卓に並ぶ、主婦に味方の一品です。コラーゲンは加熱すると溶けるものですが、煮ても焼いても壊れて消えてしまうことはありませんのでご安心を。又、コラーゲンは骨の周りに特に多く含まれていますので、多少、お行儀は悪いのですが、骨をしゃぶるのもおすすめです。※こちらの商品は若鶏（国産）を使用しております。※こちらの商品はのし・包装等のギフト対応は致しかねますのでご了承くださいませ。商品名さんわの手羽煮　味噌4本×5袋内容量若鶏手羽煮味噌味4本×5袋原材料鶏手羽先（国産）、豆みそ、砂糖、米発酵調味料、たまりしょうゆ、調合味噌、おろしにんにく、おろし生姜、鰹エキスパウダー、昆布エキスパウダー、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に小麦を含む）温度帯常温保存方法直射日光、高温、多湿を避け、涼しい場所で保存してください賞味期限製造日から365日アレルギー小麦、大豆、鶏肉製造者株式会社さんわコーポレーション住所愛知県海部郡大治町西條附田106-3この商品は、常温でのお届け。同じ温度帯の商品は同梱でお届けできます！
価格：3,132円

みつせ鶏ぴりっと手羽先照焼き 5袋　K1802-04905

醤油ベースに豆板醤などをブレンドし、スパイスをきかせたタレにつけ込んだ後、独自の直焼き製法で香ばしく焼き上げました。簡単ですぐおいしいおつまみ約225g×5袋レンジOK オーブントースターお弁当におつまみに [みつせ鶏] 北部九州などにある開放鶏舎で、穀物主体の飼料を与え、約80日かけて育てています。【内容量】約225g（7〜9本）×5袋【賞味期限】製造日より冷凍1年／冷凍便〈加工地：日本〉 ※楽天市場のシステム上“全国一律送料無料”と記載されておりますが、販売価格は送料込価格となります。ご了承ください。
価格：4,980円

手羽餃子2本　ぎょうざ　ギョウザ【宮崎】【お取り寄せ】【おためし】【国産手羽先】【ヘルシー】【鶏肉】【コラーゲン】【バーベキュー】【おつまみ】【チキン】【月曜から夜ふかし】運動会

●名称：手羽餃子 ●保存方法：冷凍保存 ●賞味期限：60日 ●販売者：株式会社餃子の馬渡 ●住所：〒8840002 宮崎県児湯郡高鍋町大字北高鍋5180 ※こちらの商品はエコ包装（簡易包装）での発送になります。ご贈答にはギフト用商品がおすすめです。＼リアルタイムランキング1位獲得！／【内容】生手羽餃子2本（冷凍）手羽餃子：手羽先、野菜（キャベツ、たまねぎ、にら）、合挽肉（宮崎産牛・豚）、でん粉、食塩、砂糖、にんにく、清酒、ごま油、コショウ、調味料（アミノ酸等）【特定原材料】卵×、乳×、小麦×、落花生×、そば×、えび×、かに×
価格：500円

手羽先手羽先喰辛棒（くいしんぼう）約600g 鶏肉からあげから揚げ（5400円以上まとめ買いで送料無料対象商品）(lf)アウトレット

※ご注文のタイミングによっては、出荷作業の都合上、購入履歴からのキャンセル・修正を受け付けることができない場合がございます。◆本商品の賞味期限につきまして◆ この商品の賞味期限は冷凍保存で2018年5月27日となります。予めご了承の程お願いいたします。 ◆ご注文に際して◆ 商品内容 ≫ 喰辛棒（くいしんぼう）手羽先唐揚約600g 原材料 ≫ 鶏手羽先（タイ産　）、米（国産）、小麦粉、植物油脂、香辛料、卵白、食塩、醤油、酒、砂糖、pH調整剤、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、V.E）、（原材料の一部に小麦、鶏肉、大豆を含む。）賞味期限 ≫ 製造日より冷凍保存で180日、解凍後冷蔵保存で1日解凍方法 ≫ 凍ったまま180℃の油で揚げて下さい。出荷場所 ≫ 茨城県ご注意 ≫ 《コンビニ決済（後払い）のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の商品出荷時に全額の振込用紙を郵送致します。期限内に全額お支払いください。《代引決済のお客様》他の商品とご一緒にご注文の場合、最初の配送時に全額を配達員にお渡しください。配送形態 ≫ 冷凍便お届け ≫ ※ご注文後、順次出荷致します。販売者 ≫ 株式会社ドゥマン　東京都台東区台東3-15-1
価格：1,100円

【送料無料】『元祖：手羽先餃子10本入り(冷凍：10本入り×1P)』【RCP】

内容量宮崎県産「宮崎どり」手作り手羽先餃子10本入り(10本×1P) 原材料鶏肉(宮崎県産)、キャベツ、豚肉、牛肉(合ミンチ；宮崎県産)、ニラ、ニンニク、砂糖、塩、コショウ、ゴマ油、片栗粉、調味料(アミノ酸等) お届け方法冷凍便賞味期限冷凍保存1ヶ月保存方法冷凍(−18℃以下)で保存 ※開封、解凍後はお早めにお召し上がり下さいませ。送料について北海道(800円)・沖縄地域(1000円)への発送は別途送料が発生致します。何卒ご了承下さいます様お願い申し上げます。【製造・加工・販売業者】刀根養鶏場（株式会社刀根）　[住所]宮崎市波島2丁目2-7
価格：3,300円

【ふるさと納税】勇ちゃんの唐揚げ（手羽先＆骨なし肉・計2.5kg）・通

国東市の老舗唐揚げ店「勇ちゃん」がお届けする、唐揚げのミックスセット（手羽先1.3kg、骨なし肉1.2kg）です。味は大分から揚げの定番、ニンニク醤油味。新鮮な国産鶏を使い、味の決め手のニンニクは無農薬で栽培した自家栽培のものを使用。商品は解凍し、180度の油で揚げるだけ。2.5kgと大ボリュームですが、各2パック（計4パック）に小分けして、お届けします。 ※店舗繁忙期の12〜1月は配送が遅れることがあります。ご了承ください。商品説明名称味付け済精肉（唐揚げ用）原材料名鶏肉(九州産)、醤油、にんにく、しょうが、片栗粉、調味料(塩など) アレルギー表示鶏、大豆内容量・手羽先650g×2P ・骨なしモモ・ムネ肉600g×2P賞味期限出荷日から30日保存方法冷凍保存配送方法冷凍提供者勇ちゃん唐揚げ大分県国東市国東町鶴川1660-1 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 市長にお任せ（用途は市に一任する） (2) ものづくり　〜産業振興〜 (3) まちづくり　〜環境保全・伝統文化の保存継承・交流人口の拡大〜 (4) ひとづくり　〜人材育成・教育〜 ※お申込みの際には、本ページ下のINFORMATIONをご一読下さい。入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後速やかに、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ●ワンストップ特例申請について詳しくはこちら詳細にて適用条件・注意事項をご確認のうえ、申請をご希望される方は寄附お申し込み時に「3.【ワンストップ特例申請制度について】」にて「申請書を要望する」を選択してください。
価格：10,000円

いつも手羽先がそばにあった

きてくださってありがとうございます！

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。ダイヤモンドからゴムゴムまで進んで。

さつまいもを天ぷらにしてみました。

いやいや

「してみました」もなにも天ぷらとして最高にメジャーな食材やないか天ぷらとして最高にメジャーな食材やないか！と思われそうですが

普通の天ぷらではなくて、衣サイドも甘いんです。お菓子のような天ぷら。

大阪にある箕面の滝の名物「もみじの天ぷら」からヒントを得ました。（食べたことありますでしょうか。もみじにすごい分厚い衣をつけて揚げてある、コレもみじ必要？っていう美味しい天ぷらなんですけど）←なんてこと言うねん。あれ天ぷら用にもみじの木から特別に栽培してさらに１年間葉を塩漬けにしてまで作られてんねんで

小麦粉と水で揚げるところに、砂糖を足し、片栗粉とサラダ油を足すことで、甘さとカリカリ、サクサク感をプラスしました。

簡単なのに止まらない味なんで、さつまいもが安い時によかったら試してみてください。

材料（２人分）

●さつまいも・・・・１５０ｇぐらい（大きいもの１/２本分）

Ａ砂糖・・・・大さじ３ぐらい

Ａ小麦粉・・・・・大さじ５ぐらい

Ａ片栗粉、サラダ油・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ水・・・・・１００ｍｌ（１/２カップ）ぐらい

揚げ油・・・・適量

※片栗粉がなかったら小麦粉を大さじ１増やしてください

①さつまいもは皮ごと８ミリ幅ぐらいの棒状に切り、水気をペーパータオルでとる。（水気がついていると衣がつきにくくなります。面倒でなければ小麦粉をまぶしてから衣をつけると市役所）←二重丸と言え

②フライパンに揚げ油を底から１ｃｍいるかいらんかぐらい入れ、気持ちの上でだいたい１７０℃に熱する。（菜箸をいれるとシュワシュワする程度。何℃でも大概シュワシュワしますけどね）ボウルにＡを合わせて菜箸で軽く混ぜ（ダマがあってもいいです）、①をくぐらせて油に入れ、火が通るまで３分ほど揚げる。よーく油を切る。

★衣が固まるまでは触らないのがコツです

★衣が最後のほうだんだん水っぽくなってきたら適当に小麦粉をバサッと足してください。

Q.さつまいもの代わりに手羽先でもできますか？

A.できへんわ。

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いつもコメントくださってありがとうございます！

以前台所について質問頂いたんですが、キッチンの作業台はoguma（オグマ）さんという家具屋さんのものです。

あとレシピブログアワードの時のスカートはマーガレットハウエルのものです。（初めて買いました。いつもユニクロとかなんで。ユニクロを体のどこかにまとわない日はないんで）

そしてパンプスに関してなんですけど、もちろん大阪から履いていったら帰り歩けなくなるんで（※５年前の記事から靴事情何も変わってない⇒？）

家からスニーカーで行って会場に入る前にサッと履き替え、会が終わった瞬間すぐにスニーカーに履き替えて帰りました。

それでも小指瀕死やったわ。

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最後に

いつも手羽先がそばにあった

手羽先………恐ろしい子！