手羽先の本質はその自由性にある

(´ﾉωﾉ`)こんにち…ヽ(´･∀･`)ﾉわぁ♪

単発バイト、今日も不採用でしたぁ～(´ω`)ﾄﾎｰ

なので、この週末はまったりグウタラすることに決定しましたｗ

それで今朝は８：３０にゆっくり起きました( – _ゞ ゴシゴシ (´０｀)ゞファー

昨日やや飲み過ぎでうす～く二日酔いな感じで、

まだ寝てたかったけど、いやいや洗濯とかしとかなきゃな・・・と、

のっそりののっそりと動き始めて、今に至りますε- (￣、￣A) フゥー

なんか今もまだちょっと体がだるい(´ヘ｀;)　う～ん・・・

疲れ出まくってる感じが・・・・o( _ _ )o～† パタッ

あとで昼寝で回復しようっと( *ﾟｪﾟ) *_ _)ｩﾝ

世の中、ＧＷ後半戦なのですね～( ￣_￣)ボー

私はフツーに月～金まで仕事でございました( ´ー`)ﾌｯ

この祝日の仕事って、通勤電車が空いてて、唯一祝日出勤のいいとこかなと思う♪

いつもこれっくらい空いてると、仕事に行くのも楽なんだけどなぁ～ε-(ーдー)ハァ

まぁ、路線にもよるんだろうけど、うちの方から浅草へ行く電車があるんだけど、

朝、ガラガラですw(゜o゜)w オオー!

まぁ、それは各駅停車だからだけど、急行だとやや混みぐらいかな？（・・；

浅草にお勤めの人は、時間に余裕を持って各駅で行けば、

確実に毎日朝座れて通勤できるんだなぁと思ったり（・・；

そう、ＧＷなんだと思って、今フツーの土日だけど、

ＧＷの気分で過ごそうかなと（＾＾；

ってどんな気分だ（＾＾；

ちょっと浮かれた気分？（＾＾；

でもどっかに出かけるワケでもないんだから、意味ないけどさヽ( ´ー`)ノフッ

さて、今週の晩酌コーナーまいりましょう♪

日曜日

なんか手羽先？って感じに見えるけど、

揚げ餃子ですｗ

１パック８８円のチルド餃子を買ってたので、

焼きは失敗するので、揚げようとしたんだけど、

やっぱ少ない油で揚げてるから、なべ底に貼りついてしまったり(´ω`)ﾄﾎｰ

月曜日

必殺冷凍唐揚げ（＾＾；

んで、きゅうりが３本で１３８円と安くなってたのでＧＥＴして、

まるごと１本を久々に食べました～(゜-、゜)ジュル

夏が来た～って感じしたｗ

火曜日

ハゲオヤジに誘われ、元バイト先へ♪

お通しのふきの煮物と、鶏マヨ♪

ハゲオヤジはすでにお腹いっぱいらしく、

私は仕事帰りでめっちゃお腹空いてたんだけど、

おごってもらってるので、そんなに色々注文できないなと考え、

コッテリして１品でお腹にたまりそうな鶏マヨにした（＾＾；

水曜日

実は月曜に鶏肉が半額になってたので、２パック買って、

下味つけておいたんだけど、

それを玉ねぎとともに炒めた♪

なんか色合いが地味だな～（＾＾；

にんじんとか入れたらもっとおいしそうに見えるんだろうけど（＾＾；

で、これ今週の作り置きにしとこうと、大量に作ったので、

残りを冷凍保存♪

木曜日

なので、連日コレｗｗｗ

ちょっと水足して肉に火を通してたので、なんかシチューのようになってる（＾＾；

これ、バケットにつけて食べたら絶対うまいんだけどな～とか思ったけど、

バケットは買ってなかった＿|￣|○ｶﾞｰﾝ…

金曜日

またもハゲオヤジに誘われ、元バイト先へ♪

ホントはモツ焼き屋さんに行こうとしたら、満席だったから、

元バイト先へ行ったんだけど、

食べるものが色々あるので、こっちでよかった♪

これらはお通し。

ハゲオヤジが頼んだ、イカと野菜の煮物、

左が卯の花、右は石巻の山菜らしいんだけど、シドケ？とかいうやつのおひたし。

ちょっと苦みがあって、春菊っぽい感じの味でした♪

このシドケのおかげか、翌朝すんごいお通じがよかったｗ

このお通しを食べたあとに、まだお腹空いてるので、

お通しもう１つ追加で焼鳥♪

奥のは、ワイン飲んでるからということで、

チーズスティック揚げを♪

これ食べてもまだもうちょっと食べたくて、

唐揚げを注文♪

２個ほど取り皿に取ったあとですがｗ

ハゲオヤジはこれ１個だけ食べて、あとは私が全部いただきました♪

さすがにお腹落ち着いた♪

これらを食べながら、たぶんワイン１本半くらい飲んだ（＾＾；

昨日、元バイト先のお花がキレイだったので写真撮った♪

チーママは一応お花活ける免許持ってるので、

活けるのも上手です♪

あと、パンジーがいっぱい咲いて余ってるとのことで、

テーブルに飾られてた♪

お～、春だねぇ～って感じ♪(*^^*)

（この色の組み合わせ、確かｈａｒｕさん好きだよね♪）

って、もうすぐ夏か（＾＾；；；

遅めの朝ご飯をさっき食べて、

今、お腹いっぱいで眠気が(・_ゞ) ゴシゴシ…

朝ご飯、そういえばなんも考えてなかったー、どうしよう・・と悩み、

納豆が１パック残ってるので、納豆そばにした（・・；

ワカメとすりごまも入れて、コレ、血圧下げそうだなぁとかふと思ったり（＾＾；

あまり絵的によくないので写真撮ってないです（＾＾；

なんか朝ご飯買いに行きたかったけど、いやいや節約だー、と、

あるものでなんとか作った感じ（＾＾；

さて。

昼寝します～ｗ

昼寝から目が覚めたら、ちょっと買い物行って、

それから平日お昼用のおにぎり作らねば（・・；

ＧＷだけどやっぱりフツーの土日だ・・まいっか( ´ー`)ﾌｯ

って～なところで。

んじゃまた明日です～(*･ω･*)ﾉ))ﾌﾘﾌﾘ

きてくださってありがとうございます！

先日の記事に本当にたくさんコメント頂いてありがとうございました。

インスタグラムやツイッターなど、ＳＮＳに載せて下さった方・・・

ヴィレッジヴァンガードに並べて下さり、ツイートしてくださった店員さん・・・

本当にありがとうございます。

検索してくれた友達から画像がバーッと送られてきて、めっちゃくちゃ感動して

画像フォルダに保存して、小林さんにお送りしたりしてホクホクしてます。（嬉しがりか）

（「このツイートゆりさんに届くといいな！」と書いてくださった”にな”さん、届けてもらいました。ありがとうございます）

まだ本が届いていない地域の方、書店にいったのに見つからなかった方

タイトルがちょっと恥ずかしくて店員さんに聞くことができなかった方（確かに聞きづらいわ。シチュウはご飯に合うか否かて）

早く届きますように・・・・

感想を下さった方本当にありがとうございました。今はとにかく感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、さつまいもより先にすみません。

週末に運動会があるという方も結構いらっしゃるそうなので

このブログでお弁当に使えそうな料理を集めてみました。(とりあえず鶏肉編）

長いんで、お弁当興味ゼロ、という方はここでドロンしてくださいませ。

（ドロン）←お前が出ていくんかい

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＜前日から作り置き可能なレシピ＞

・もんで浸けて焼くだけ＊やみつきやわらか塩だれチキン⇒

冷めてもやわらか。前日に下味だけつけて、当日の朝焼くのでも。

材料（２人分）

●鶏むね肉（もも肉でも。その場合ごま油は少なめで）・・・・・１枚

Ａ塩・・・・小さじ１/４ぐらい

Ａ顆粒鶏ガラスープの素・・・・大さじ１/２ぐらい

Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい

Ａレモン汁・・・・・小さじ１ぐらい。市販のものが便利です。なければ無しで。

Ａごま油・・・・大さじ１ぐらい

Ａ酒・・・・・大さじ２ぐらい

Ａ片栗粉・・・・・大さじ２ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく・・・・・２ｃｍぐらいびゅっと。

●好みで粗挽き黒こしょう・・・・・・適量

①鶏肉はそぎぎりにし、フォークで両面、周りに心配されそうなほど穴をあける。
②ビニール袋（穴あくことあるんで２枚重ねが理想）にＡとともにいれてもみ、できれば１時間以上おく。

③フライパンに油（分量外）を熱して並べ、弱～中火で蓋をして２分ほど、裏返して蓋をして１分ほど焼き、火を止めて余熱で火を通す。

☆もみこんだ状態で冷凍もできます。必要な時に溶かして焼いて下さい。

・１５分で鶏チャーシュー（写真付きの詳しいレシピはこちら⇒ ）

＜材料＞（２人分）

●鶏もも肉・・・・・・・１枚（３００ｇぐらい）

Ａしょうゆ・・・・・・大さじ３ぐらい

Ａ酒・・・・・・大さじ３ぐらい

Ａ砂糖・・・・・・大さじ２ぐらい

Ａみりん・・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ酢・・・・・大さじ１ぐらい

①鶏肉は筋を切り、分厚い部分に切り込みをいれて開いて伸ばす。（適当でいいです）

できるだけきつく、くるっと巻いて巻き終わりを下にして耐熱皿に乗せる。

ふわっとラップをかけてレンジ（６００ｗ）で２分チン。

②鍋にＡをいれて煮立たせ、鶏の巻き終わりを下にしてをいれる。（たれに半分ぐらいしか浸かってなくて大丈夫なんで、かたまるまでは触らないでください）

③アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱～中火で、触らず７分ぐらい煮たら、裏返してあと３分ぐらい煮る。※焦げ付かないようにときどき様子を見て、焦げ臭かったら水を足してください。（焦げる前に足せ）

あら熱が取れたら食べやすく切る。

・レンジで一発！絶品チキンのトマト煮（写真付きのくわしいレシピ⇒ ）

冷めてもふっくらやわらかいのでオススメ。前日から作ったほうが断然味が染みておいしいです。

汁気をよく切ってカップなどに詰めたり、１段にバーッと詰めるのでも。

※レタス１枚だけペラッとはさんで真横にカステラとか詰めたら悲惨なことになるんで注意

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・１枚（２５０ｇぐらい）

●塩、こしょう・・・各少々

●小麦粉・・・・小さじ２ぐらい。これで少しとろみをつけるので、省かないで下さい。

●にんにく・・・・１/２片（いれなくてもおいしいです。でもいれるとよりおいしいです）

●玉ねぎ・・・・１/４個

●トマト・・・・１個

Ａケチャップ・・・・・大さじ２ぐらい

Ａウスターソース、酒・・・・・各大さじ１ぐらい

Ａ砂糖・・・・・小さじ１ぐらい

Ａ固形コンソメスープの素（くだく）・・・・１/２個。顆粒なら小さじ１ぐらい

●あればドライパセリ・・・・適量

①鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、トマトは小さめの角切りにする。

②耐熱容器（ジップロックコンテナー中サイズ。縦145mm×横145mm×高さ63mmのやつ）に鶏肉、玉ねぎ、にんにく、トマトをまな板の汁ごといれ、混ぜ合わせたＡを加える。

③ふたをずらして乗せ（斜めにポンッとのせてる状態）、電子レンジ（６００ｗ）で５～６分加熱する。

取り出してよく混ぜ、完成。

☆ジップロックがなければ、耐熱ボウルにふわっとラップをかけても同じようにできます。（その場合加熱時間を６～７分にしてください）

・レンジ＆トースターで＊おつまみチキン⇒

めっちゃ簡単なんで、前日に下味だけもみこんでおいて、当日にレンジ＆トースターがおすす�
�。

材料（８本分）

●手羽元（手羽先でも、手羽中でも）・・・・８本

Ａしょうゆ・・・・大さじ２ぐらい

Ａ砂糖・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ａ塩、こしょう、あれば粗挽き黒こしょう・・・・・各小さじ１/２弱ぐらい

Ａチューブのおろしにんにく・・・・１ｃｍぐらい

①手羽元にフォークで全体的に穴をあける。味が染みにくいのでとにかく刺しまくる。

②ポリ袋にＡとともにいれてもみ、冷蔵庫で３０分以上、できれば３時間以上おく。
③耐熱容器にいれてふわっとラップをかけ、レンジ（６００ｗ）で４～５分加熱し、とりだしてタレをよーく絡める。※この時点で、まだ色は薄茶色でOKです。

④アルミホイルに並べ、トースター（１０００ｗ）で焦げ目がつくまで５～６分焼く。テカッとしたら完成。

・レンジで一発！照り焼きチキン（レンジが汚れない作り方など、詳しくは⇒ ）

＜材料＞（１～２人分）

●鶏もも肉・・・・・１枚（２００～２５０ｇ）

Aしょうゆ・・・・・大さじ２ぐらい

A砂糖・・・・大さじ１ぐらい

Aみりん・・・・・大さじ１ぐらい

①鶏肉の全体にフォークで穴をあけ（特に皮側）、合わせたAをもみこんで１０分以上置く。

②耐熱皿（深さがあまりないもの）にオーブンシートを敷いて鶏を乗せ（タレはちょっとだけかける程度で）

ラップをかけずに５分加熱する。

③端っこに焦げ付いたタレをうまいことぬりたくり、完成。

・レンジで一発！鶏とじゃがいもの塩だれ⇒

じゃがいもは作り置きすると危険なんで、下味だけ前日にもみこんで、当日にチンがおすすめです。

＜材料＞（２人分。お皿に載せてる量）

●鶏もも肉・・・・１枚（２５０ｇぐらい）

●じゃがいも・・・・・１個

●玉ねぎ・・・・・１/８個ぐらい

A塩・・・・・小さじ１/４ぐらい

A顆粒鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

A粗挽き黒こしょう・・・・・小さじ１/４ぐらい

Ａ酒・・・・・小さじ１ぐらい

A油（サラダでもオリーブでも）・・・・・小さじ１ぐらい

Aチューブのおろしにんにく・・・・・１ｃｍぐらい

●あればドライパセリ、粗挽き黒こしょう・・・・・・適当に

①鶏肉はひと口大に切ってビニール袋にいれ、Aを加えてもみこむ。それはもうもみもみと。

そのまま１５分以上置く。数時間おいても全く問題ないです。じゃがいもは5ミリぐらいの薄切りにして水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

②耐熱容器にじゃがいも、玉ねぎをいれ、鶏肉を上に広げて乗せ、ふわっとラップをしてレンジ（６００ｗ）で約５分加熱する。ざっくり混ぜてしばらくおいて、味をしみこませる。

＜作り置きは難しいけど、朝でも簡単にできるオススメレシピ＞

・こってり味＊味噌マヨチキン⇒

しっかり味がついていておいしいです。夏場やったらマヨネーズが溶けてアウトやけど、この時期やったら大丈夫です。（食べる前に温めなおす場合はおすすめできませんが）

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・１枚（ムネ肉でもよかったね）

Ａ塩、こしょう・・・・各少々

Ａ酒・・・・大さじ１ぐらい

●片栗粉・・・・適量

Ｂ味噌・・・・小さじ１ぐらい

Ｂマヨネーズ・・・・・大さじ２ぐらい

Ｂしょうゆ・・・小さじ１ぐらい

Ｂ砂糖・・・・小さじ１ぐらい

Ｂみりん・・・・小さじ１ぐらい

Ｂ牛乳（または水）・・・・大さじ１ぐらい

●あれば粗挽き黒こしょう・・・・適量

①鶏肉はひと口大に切ってＡをもみこみ（できれば１５分以上おき）、片栗粉をまぶす。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して並べ、こんがりしたら裏返して蓋をし、中まで火を通す。

③余分な脂をふきとり、合わせたＢをいれて火を止め、絡める。好みで黒こしょうをふる。

・鶏とさつまいもの甘辛バターしょうゆ⇒

秋のお弁当って感じ。（なんやねんその感想）

材料（２人分）

●鶏もも肉・・・・・・１枚

A塩、こしょう・・・・・各少々

A酒・・・・・大さじ１ぐらい

●片栗粉・・・・・・適量

●さつまいも・・・・・１/２本

Ｂしょうゆ・・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Ｂ酒・・・・・大さじ１ぐらい

Ｂ砂糖・・・・・大さじ１ぐらい

Ｂみりん・・・・・大さじ１/２ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい

●あれば黒、白炒りごま、水菜・・・・各適量

①さつまいもは皮ごとよく洗って水気がついたままペーパータオル、ラップの順に包んで電子レンジ（６００ｗ）で３～４分加熱し、厚めのいちょうぎりにする。

②鶏肉は小さめのひと口大に切ってAで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

③フライパンにサラダ油（分量外）を熱して鶏肉をいれ、こんがりしたら裏返して蓋をし、４～５分焼いて中まで火を通す。さつまいもを加えて両面焼き色をつけ、合わせたＢをいれ、絡める。ゴマ、バターを絡める。

・甘辛サクサクチキン⇒

サクサクさはさすがに保ってないですけどおすすめです。

＜材料＞（２人分）

●鶏もも肉・・・・・１枚（２５０ｇぐらい）

A塩、こしょう・・・・・少々

Aチューブのおろししょうが、にんにく・・・・・各１ｃｍほど

●片栗粉・・・・・・適量

Bしょうゆ・・・・・大さじ１と１/２ぐらい

Bみりん、砂糖、酒・・・・各大さじ１ぐらい

B酢・・・・・小さじ１ぐらい

B粗挽き黒こしょう・・・・・・小さじ１/２ぐらい。スパイシーなので、加減してください。

●白炒りごま・・・・・・適量

●水溶き片栗粉（水大さじ１に片栗粉小さじ１/２ぐらい）・・・・・適量

①鶏肉はひと口大に切ってAをもみこみ、片栗粉をまぶす。ぎゅっと握ってしっかりつける。

②フライパンに油（分量外）をちょっと多めに熱して鶏を皮目を下にしていれ、こんがりしたら裏返して弱火で火を通して、油をよーく切る。

フライパンを洗ってBをいれて弱火にかけ、ちょっとブクブクなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火をとめ、白ゴマを加えて、鶏肉をいれ、からめる。

※たれを煮詰めると辛くなるんで、ちょっとブクブクなったらすぐ火をとめてください。

「手遅れ―！」ってときは、水をいれて伸ばせば大丈夫です。

・鶏のガーリックレモンペッパーカリカリ焼き⇒

カリカリではなくな�
�ますが、これもめっちゃおすすめです。

＜材料（２人分）＞

●鶏もも肉・・・・１枚

Ａレモン汁・・・・大さじ１ぐらい（※市販のポッカレモン１００、とかが便利です）

Ａチューブのおろしにんにく・・・・びゅーっと１～２ｃｍぐらい。いれたければもっと。

Ａ酒・・・・・少々

Ａ塩・・・・小さじ１/４ぐらい

Ａ粉末鶏ガラスープの素・・・・・小さじ１/２ぐらい

Ｂ片栗粉・・・・・大さじ５～６ぐらい

B塩、粗挽き黒こしょう・・・・各小さじ１/４ぐらい

B砂糖・・・・・少々

①鶏肉は一口大に切ってAをもみ込んで１５分以上置く。あわせたBをぎゅっと握ってつける。

②フライパンに油(分量外）を多めに熱して、皮目を下にして揚げやきにする。こんがりしたら裏返して

弱火にし、中まで火を通す。

他、このへんも・・・

・塩からあげ⇒

・パリパリチキンロール（パリパリさはなくなるけど冷めてもジューシーです）⇒

詰めた具体例みたいなのがなくて申し訳ないのですが

もし使えるものがあれば使って頂けるとすごく嬉しいです。

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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。

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