火、土で空襲ゴー

爽やかな五月晴れですね

今週は暑くなるとか‥

さて

コンサートとレッスンで訪れた

福山市は

「100万本のばらのまち」

私は、ばらが好きで

どハマりした時代があり

その時は本もいっぱい買い

「自称」ばら研究家で

大切に何種類か育てていました

が、

時が経って‥

今は、全滅しました

ちょうど滞在してた土日が

満開のこの時期に行けたことは

コンサートやレッスンとともに

ステキな思い出です

感謝♡

こんにちは。

あなた本来の美力を取り戻すイメージコンサルタント 桐元智恵子です。

食いしん坊のわたくし、またリピート決定の素晴らしいお店を開拓して、

喜んでおります。

場所は、やっぱり名店揃いの大阪市・福島区。

ほんと、この街に住んでたら、外食三昧で破産するなーというくらい、何で、

こんなに美味しいお店ばかりなんでしょうかね(^-^)

私のご紹介するお店、大半は福島かと…。

今回のお店は、以前からずーーーっと行きたかった人気店、

。

黄色い壁が目印のレトロな建物。

内装もクラシック調で落ち着いていて、とっても好み❤️

丁寧で温かみのある素晴らしい接客をして下さったマダムのお話では、この建物は、

戦前からあるミシン工場だったそうです。

第二次世界大戦中、福島区は空襲を免れた大阪市内でも珍しい地域だったらしく、

そのお蔭で、古い建物が残っているとか。

ランチ・コースは、\3800／\5500の二種類で、今回は\3800の方にしました。

お料理は全て、見た目も味もうっとりするほど素晴らしかったです！！

内装のランプも和紙のシェードだったり、この前菜のように和食器や、和の小物を

使われたり、

フレンチと和の伝統文化の融合が随所に感じられ、ホッとする落ち着く空間

なのは、そのお蔭かも知れません(^-^)

ちなみに、前菜のお料理は、新玉ねぎのムース。

そして、二皿目は先ず、こんな状態で登場。

「ん？」と思っていると、ここに綺麗なグリーンの新じゃがいもとアスパラガスの

ポタージュが注がれます🎵

お魚料理は、高知産の鮮魚のポワレ。

プリっプリの身と、筍のシャキシャキ感が堪まりません✨

お肉料理は、但馬あじ鷄胸肉でしたが、これがもう！こんなに柔らかい鶏胸肉を

低温調理で旨味をゆっくり引き出されるそうですが、その調理法をシェフは

出し惜しみすることなく教えて下さり、

「え？企業秘密じゃないの？？」と、ビックリ😅

以前から何度か話題にしていますが、やはり、人付き合いでも、お仕事の相手でも、

新しいものに挑戦されて研鑽を積み重ね、引き出しが多いからこそ、できる行動かと

思われます。

…そういえば、私の好きなお店の方は、皆さん、出し惜しみされませんね(笑)

だからこそ、人間性が信頼できる素晴らしい方ばかりなので、私も通っている

んだと思います😊